Thứ Sáu, 29 tháng 3, 2013

10 loại thực phẩm lành mạnh cần có trong nhà bạn



Tư liệu trên website SK&ĐS
Xúp lơ xanh chứa nhiều vitamin C.
Bạn chuẩn bị đi tới một hòn đảo hoang vắng trong vòng một tháng và được mang theo 10 loại đồ ăn lành mạnh, có khả năng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn sẽ chọn những gì?
Bác sĩ Joey Shulman, chuyên gia dinh dưỡng của Canada, sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. 10 loại "siêu thực phẩm" mà nữ bác sĩ đề xuất có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm.
1. Đậu tương
Nghiên cứu cho thấy đậu tương chứa các chất nguồn gốc thực vật tên là isoflavone, giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, ung thư và chứng loãng xương. Loại hạt bé nhỏ này là nguồn cung cấp protein tuyệt vời; nó chứa ít hoặc không chứa cholesterol và chất béo bão hòa.
2. Xúp lơ xanh (broccoli)
Thứ rau này rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa các thành phần hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của khối u và kích thích hệ miễn dịch của bạn. Đây là cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt hảo.
3. Cá hồi
Rất nhiều người ở Bắc Mỹ
Cá hồi giàu omega-3.
thiếu một chất béo thiết yếu là omega-3. Dầu của cá hồi và các loại cá nước lạnh khác (cá ngừ, cá thu, cá bơn...) chứa nhiều chất béo có ích này. Omega-3 giúp bảo vệ động mạch của bạn khỏi bị tấn công bởi những mảng xơ vữa, và rất hiệu quả trong giảm hàm lượng cholesterol xấu.
4. Gạo lức
Nếu muốn giảm cân, ruột khỏe mạnh và giảm cholesterol máu, hãy chọn gạo lức thay cho gạo trắng. Gạo này giàu chất xơ và vitamin B, axit folic, sắt, kali, kẽm và các yếu tố vi lượng.
5. Nước
Về kỹ thuật thì đây không phải thức ăn, nhưng cơ thể phụ thuộc hoàn toàn vào nuớc để sống sót. Mất nước là một trong những nguyên nhân chính của sự mệt mỏi và cứng cơ. Nếu uống đủ 6 cốc nước loại 200 ml mỗi ngày, bạn sẽ cảm thấy hoạt bát hơn nhiều. Da và tóc cũng được cải thiện rõ rệt. 
6. Các quả mọng (berry)
Các loại quả sặc sỡ như dâu tây (strawberry), mâm xôi (raspberry), nam việt quất (cranberry) chứa nhiều chất bảo vệ
Quả nam việt quất.
bạn khỏi bệnh ung thư, các vi khuẩn có hại như E.coli và bệnh nhiễm trùng tiết niệu.
7. Trứng omega-3
Ăn trứng này ở mức độ vừa phải, không quá 5 quả mỗi tuần, là cách tuyệt vời để đưa thêm chất béo có lợi vào cơ thể qua chế độ ăn. Loại trứng này hiện đã có bán ở phần lớn các cửa hàng thực phẩm của Canada.
8. Khoai lang
Đây là loại thực phẩm lành mạnh, dùng rất tốt để thay thế khoai tây trắng. Khoai lang chứa nhiều caroten, giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim và ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Để thu được nhiều caroten, có thể dùng các thực phẩm có màu da cam hoặc xanh khác như cà rốt, mơ, bí xanh, rau bina (spinach) và xúp lơ xanh.
9. Các loại hạt
Rất giàu omega-3, kẽm và sắt. Để có giá trị dinh dưỡng cao nhất, nên dùng hạt này ở dạng sống. Vừng, hạt bí ngô và hạt hướng dương là những thứ rất ngon có thể rắc lên trên món salad. 
10. Tỏi
Tuy có thể gây mùi khó chịu, tỏi là một chất chống nấm, chống vi khuẩn và virus rất mạnh. Nghiên cứu cho thấy tỏi làm giảm cholesterol và huyết áp. Để thu được nhiều lợi nhất, cần nghiền nát tỏi trước khi ăn.

CÂY CỎ HÔI



CÂY CỎ HÔI
 Lương y Nguyễn Thị Phương Chi


Cây thuốc nam chữa nhiều bệnh, cây cỏ hôi còn có tên gọi khác là cây cứt lợn, hay còn gọi là cây hoa ngũ sắc vì nó thuộc dòng họ cúc, có tên khoa học Ageratum conyzoides L
          Theo đông y cây cỏ hôi có vị hơi đắng, tính mát có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chữa mụn nhọt, ngứa cổ, sưng nóng, chữa được chứng viêm sưng phù nề, viêm mũi dị ứng, viêm xoang mũi cấp hoặc mãn tính, đặc biệt chữa cầm máu, phụ nữ sau khi sinh bị rong huyết rất hay.
          Đã thử trên lâm sàng, một bệnh nhân ở Thủ Đức bị viêm mũi dị ứng chưa thuốc tây hoài nhưng không khỏi tôi cho dùng cây “cỏ hôi” lấy lá tươi rửa sạch bằng nước muối sau đó giã nát lấy nước cốt rửa sức mũi mỗi ngày 2 lần. Lấy thân cây phơi khô, mỗi lần sắc 20g cho vào 4 chén còn 4 phân uống ngày 2 lần trước bữa ăn. Thời gian sau bệnh nhân này đã khỏi không còn sổ mũi
          Một người em họ của tôi sau khi sinh em bé, bị chứng rong huyết không hết, tôi cho dùng khoảng 30g cây cỏ hôi rửa sạch giã nát cho vào nước ấm vắt lấy nước cốt uống ngày 2 lần trước bữa ăn, uống liên tục 5 ngày thì dứt hẳn bệnh rong huyết.
          Vì thế cây cỏ hôi là loại cây thuốc nam rất quý, dễ tìm rẻ tiền, nó có tính dược liệu rất tốt cách dùng đơn giản, quý vị cứ dùng thử sẽ thấy hiệu quả vô cùng..